『料理人はみんなこれで味をつけている？！』和食の割合の秘密！！！
こんにちは、和食料理人の
kiseiです。
今回私がご紹介するのは、
和食の味付けの9割を
占める基本についてです。
このノウハウを知れば、
あなたは和食の大半を
作れてしまします。
いきなり質問ですが、あなたは
和食に対してどんなイメージを
お持ちですか？
『高級で手間が掛かっている』
『ヘルシーで体に良さそう』
『家でしたいけど、面倒クサイ』
そんなイメージを
お持ちでしょう。
そんなあなたは今すぐ
この記事を閉じて下さい。
そんなお気持ちでこの記事を
読んでも仕方ありません。
そして、まだこの記事を読んで
下さっているあなたは、
とてもラッキーです。
何故ならあなたはこの記事を
読んだあと、和食の味付けを
覚えてしまいます。
残念ながらこの記事を
閉じてしまったあなた。
『私は味付けぐらい出来
るから、知らなくてもいい。』
というあなたはそれ以上
料理の腕が上達することは
ありません。
何故なら、どんな料理にも必ず
基本が存在するからです。
そうでなければ、アメリカ人が
アメリカで和食料理で
大儲けすることは
あり得ないでしょう。
それほどまでに、
基本が無いというのは難しい
ものなんです。
しかし今回、私はどんな人でも
習得できる和食の味付けに
ついてご紹介します。
『でも覚えるの面倒臭い。』
『どうせ手間なんでしょ？』
面倒くさがりなあなたでも
このノウハウを知っていれば、
和食の９割の味付けを
可能にします。
そしてこれは、工夫次第では
何万通りもの味に
姿を変えます。
あなたはわざわざ
レシピ通りに
きっちり従う必要は
なくなります。
例えレシピの通りにやっていた
あなたでも、これを知れば
もっとスピードが
上がります。
そうすることで、あらゆる料理に
対する知識は深まり、料理が
楽しくなってきます。
友達とのホームパーティでも、
『この酒のアテ美味しいね。
どうやって作るの？』
『私もこれ家でやりたいから
教えてよ。』
あなたはたちまち人気者です。
手間がかかっていないほど
周りの人は驚きます。
無駄な調味料を買わなくて
済むので浮いた分のお金を
あなたの趣味や旅行などに
使うこともできます。
カフェ巡りが趣味なら、
１日に何件も話題の
カフェに行くこと
ができます。
ネイルが趣味なら、あなたは
高級ネイルサロンに
毎月通うこともできます。
旅行が趣味でしたら、
韓国にだって毎月いけます。
そこでの写真をあげれば、
あなたの知名度は急上昇です。
その評価は止まることを
知りません。
周りの友人はあなたを見て、
羨望の眼差しを
向けます。
数年ぶりの同窓会でも
あなたは既に
有名人です。
学生時代から気になっていた、
あの男の子からあなたは
『インスタの写真見たよ、
料理教室でも行ってるの？』
『〇〇さんの上げてたあの料理
本当に美味しそう。』
今まであなたに関心が
無かった男友達もあなたと
関係を持ちたくて
仕方ありません。
あなたに関心がある同級生は、
積極的にあなたに
話掛けてきます。
料理が出来るあなたと
真剣に付き合いたい、
そう思います。
これからあなたは料理が
出来る人として認知
されるようになります。
逆に知らなければ、あなたの
印象は何も変わりません。
ただの２０を過ぎた女性です。
インスタント食品頼みの
あなた。
そんなあなたは休日
家にいても電子レンジと
コンビニに頼るしかない
毎日です。
全く料理が出来ないあなたに
興味を持つ男性はいなく、
彼氏もできません。
自炊がだんだん嫌になって
きたあなたはしっかりした
食事を摂れない日々を
過ごします。
数年ぶりに友人に会っても、
あなたの陰口が薄っすら
聞こえてきます。
『前よりあの子
かなり老けてない？』
『あんまりご飯食べて
ないのかな？』
あなたはすぐ周りの女子と
比べてしまいます。女友達は
皆自分の彼氏の自慢話を
します。
でもあなたは相鎚を打ちながら、
嫌々聞くしかありません。
そしてあなたは家に帰って、
一人でネットフリックスを
開きます。
流行りの恋愛映画を見ながら、
時間がただ流れていくのを
待つだけのつまらない毎日を
過ごします。
あなたは彼氏が出来ないのを
男性職員の少ない職場環境の
せいにします。
それを女子会で愚痴るしかない
あなたはこれからずっとフリー
の人生を送ることになります。
このノウハウを知らなければ、
あなたは好きなピアスも、
ネックレスも買うことは
できません。
友人と毎月韓国旅行に行く
なんてもってのほかです。
あなたは海外でインスタ映え
する写真を撮ることが出来ず
フォロワーも低迷します。
仮に彼氏が運よく出来たとしても、
あなたは料理の一つマトモに
作れません。
あなたはそんな人生を
望んでいますか？
私なら絶対に嫌です。
勿論、あなたにも
そうなって欲しく
ありません。
なので私は今この記事を書いています。
そのノウハウとは、
醤油１：みりん１
です。
何故これらが９割を占めるか
と言いますと、後は調味料を
増やすか、減らすかのみ
だからです。
炊き込みご飯を作りたいなら
出汁を４足してあげるだけで、
炊き込みご飯の地が完成です。
あとは好きな具材を一口ほどに
切って炊飯器へ入れるだけ。
ただそれだけです。
出汁を取るのが面倒臭い人は、
カツオ出汁パックで十分です。
醤油は薄口醤油を使いましょう。
肉じゃがなら、醤油１：みりん１の
割合で味付けが出来てしまいます。
醤油とみりんに対して水を４です。
後は炊くだけです。
醤油は濃口を使ってください。
薄口だと塩辛く仕上がります。
それではいますぐメモを
開いてください。
そして以下の文章を
コピーしてペースト
してください。
これであなたは料理が
出来る人と認知されます。
そうすれば、あなたは周りの
女友達にとって
料理が出来る女子です。
次第にインスタで知り合った
男性が彼氏になるでしょう。
最初から工夫をしようとしても
失敗する恐れがあるので、
醤油１：みりん１
で作ってみてください。
最後まで読んでくださり、
ありがとうございました。
